作物缺氮症状：氮不足时植株生长矮小，分枝分蘖少，叶色变淡，呈浅绿或黄绿色，色泽均一，尤其是基部叶片。由于氮易从老组织运输到幼嫩组织中再利用，因此先从下部叶片开始黄化，逐渐扩展到上部叶片，黄叶脱落提早；株型也发生变化，变得瘦小、直立，茎杆细瘦；根量少、细长且白色；侧芽呈休眠状态或枯萎；花和果实少；成熟提早，产量、品质下降。
作物缺磷症状：作物缺磷时植株生长缓慢，矮小、苍老、茎细直立，分枝或分蘖较少；叶小，呈暗绿色或灰绿色且无光泽，茎叶常因积累花青苷而带紫红色；根系发育差，易老化。由于磷易从较老组织运输到幼嫩组织中再利用，故症状从较老叶片开始向上扩展。缺磷植物的果实和种子少且小。成熟延迟，产量和品质降低。轻度缺磷时外表形态不易表现，不同作物症状表现有所差异。
作物缺钾症状：作物缺钾时纤维素等细胞壁组成物质减少，厚壁细胞木质化程度也较低，因而影响茎的强度，易倒伏。蛋白质合成受阻，氮代谢的正常进行被破坏，常引起腐胺积累，使叶片出现坏死斑点。钾在植株体中容易被再利用，因此症状先从较老叶片上出现，一般表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部位逐步向内伸展，同时叶缘变褐、焦枯似灼烧，叶片出现褐斑，病变部与正常部界限比较清楚，尤其是供氮丰富时，健康部分绿色深浓，病部赤褐焦枯，反差明显。严重时叶肉坏死脱落，根系少且短，活力低，早衰。
作物缺镁症状：镁在植株体中移动性强，植株中70%的镁移动，与无机阴离子和苹果酸盐、柠檬酸盐等有机阴离子相结合。一般缺镁症状首先出现在低位衰老叶片上，症状为下位叶叶肉为黄色、青铜色或红色，但叶脉仍呈绿色，之后整个叶片组织全部淡黄变褐直至最终坏死。症状大多发生在生育中后期，尤其以种子形成后多见。植株体内镁的再利用效率较高。症状常为脉间失绿，严重时叶缘死亡，叶片出现褐斑。双子叶植物褪绿形式有：叶片全部褪绿，主、侧脉及细脉均保留绿色，形成清晰网状花叶；沿主脉两侧呈斑块褪绿，叶缘不褪，叶片形成近似“肋骨”状黄斑；黄化从叶缘向中肋渐进，叶肉及细脉同时失绿，而主、侧脉褪绿较慢。严重时边缘变褐坏死，干枯脱落，呈“爪”状或“掌”状。单子叶植物多表现为黄绿相间的条纹花叶。各种作物表现的症状有差异。
作物缺硫症状：缺硫作物生长受阻，尤其是营养生长，其症状类是缺氮。植株矮小，分枝、分蘖减少，全株体色褪淡，呈浅绿色或黄绿色；叶片失绿或黄化，褪绿均匀，幼叶较老叶明显，叶小且薄，向上卷曲，变硬、易碎，脱落提早；茎生长受阻，矮、僵直；梢木栓化；生长期延迟。缺硫症状常表现在幼嫩部位，这是因为植物体内硫的移动性较小，不易被再利用。不同作物缺硫症状有所差异。
作物缺钙症状：钙不足一般表现为生长点受损，乃至坏死，呈“断脖”症状；根尖和顶芽生长停滞；幼根畸形，根系萎缩，根尖坏死，根毛畸变，有时呈鳞片状，根量少；幼叶失绿、变形，常出现湾沟状，叶片皱缩，叶尖扭曲，叶缘卷曲、黄化，严重时新叶抽出困难甚至相互粘连，或叶缘呈不规则齿状开裂，并出现坏死斑点。斑点部分由于细胞壁崩坏溶解等，呈半透明状。细胞间隙还出现棕色物质积累，甚至渗出体外。严重缺钙时生长点坏死，缺钙根系常常变黑腐烂。
作物缺铁症状：铁流动性很小，老叶片中的铁不能向新叶转移，因此症状多表现在幼叶上。缺铁叶片失绿黄白化，心叶常白化，称失绿症。初期脉间褪色而叶脉仍绿，叶脉颜色深于叶肉、色界清晰，严重时叶片变黄，甚至变白。双子叶植物形成网纹花叶，单子叶植物形成黄绿相间条纹花叶。
作物缺硼症状：硼不易从衰老组织向新生组织移动，因此缺硼植物受影响最大的是代谢旺盛的细胞和组织。硼不足时根端、茎端生长停止，严重时生长点坏死，侧芽、侧根萌芽生长，枝叶丛生；叶片粗糙、皱缩、卷曲、增厚变脆、皱缩歪扭、褪绿萎缩，叶柄及枝条增粗变短、开裂、木栓化，或出现水渍状斑点或环状突起；茎基膨大；肉质根内部出现褐色坏死、开裂；繁殖器官分化发育受阻，花粉畸形，花、雷易脱落，受精不正常，果实种子不充实。不同作物症状有差异。
作物缺锰症状：锰为较不活动元素。缺锰首先表现在植物新叶上，叶脉间绿色褪淡发黄，叶脉仍保持绿色，脉纹较清晰，严重缺锰时有灰白色或褐色斑点出现，但程度通常较浅，黄、绿色界不够清晰，严重时病斑枯死，称为“黄斑病”或“灰斑病”，并可能穿孔。有时叶片发皱、卷曲甚至凋萎。不同作物表现症状有差异。
作物缺锌症状：锌在植物中不能迁移，因此缺锌症状首先出现在幼嫩叶片和其它幼嫩植物器官上。许多作物共有的缺锌症状主要是植物叶片褪绿黄白化，叶片失绿，脉间变黄，出现黄斑花叶；叶形显著变小，常发生小叶丛生，称为“小叶病”、“簇叶病”等；生长缓慢，叶小、茎节间缩短，甚至节间生长完全停止。缺锌症状因物种和缺锌程度不同而有所差异。
作物缺钼症状：症状有两种类型，一种是叶片脉间失绿，甚至变黄，易出现斑点，新叶出现症状较迟；另一种是叶片瘦长畸形、变厚，甚至焦枯。一般表现为叶片出现黄色或橙色大小不一的斑点，叶缘向上卷曲呈杯状，叶肉脱落残缺或发育不全。不同作物的症状有差别。缺钼与缺氮相似，症状都先在老叶上出现，但缺钼叶片易出现斑点，边缘发生焦枯，并向内卷曲，组织失水而萎蔫。
作物缺铜症状：新生叶失绿，叶尖发白卷曲呈纸捻状，叶片出现坏死斑点，进而枯萎死亡。如禾谷类表现为植株丛生、顶端变白，严重时不抽穗、不结实。果树缺铜则表现为顶梢叶片呈簇状，叶和果实均退色等症状
当然，若遇到作物复杂的营养失衡并发症，还是应请教有经验的农技专家，并结合本文所介绍的内容对受害作物做出正确的判断。