花生产业不应遭冷遇
经过改革开放20多年的发展，我国已成为世界花生第一生产、消费和出口大国，年产量达1500万吨，占世界总产量的42％，出口量占世界贸易总量的25％以上，但市场价格比国际市场价格低30％还多。随着国际花生研究和加工技术的进步，我们必须重新审视花生的营养价值和经济地位。花生产业不应遭冷遇。
专家认为，花生产业之所以应当得到更多重视，还在于其在增加农民收入、维护国家食物安全、增强农产品国际竞争力等方面发挥着巨大作用。
促进农民增收。据了解，目前花生的单产大约为每亩200公斤，比大豆高出60％；收购价格达到了每吨4000元以上，而大豆价格不到3000元。因此，农民种植一亩花生所获得的收入，约是大豆的3倍，增收效果明显。而且，花生对土壤和水分等条件要求低，可以在土壤贫瘠和气候较为干旱的地方种植。对于那些资源条件较差、农民收入水平偏低的地方来说，发展花生产业不失为一条致富途径。
维护国家食物安全。从广义的食物安全来看，花生是重要的食品原料，花生产量的增加可直接提高食物供给水平；从狭义的食物安全看，发展花生生产也很必要，因为花生的含油率为50％左右，是大豆的2．5倍。每亩花生所能生产出的食用油数量，是大豆的4倍。因此，发展花生生产会提高油脂自给率和降低进口风险。
增强农产品国际竞争力。我国的花生出口近年来已经超过美国，位居世界首位。这充分证明了花生产业的强劲竞争力。加入世贸组织后，其比较优势更为凸显。毫无疑问，发展花生生产对我国油料出口和农村发展的带动作用将越来越大。
分析人士认为，世界花生产业将从油用向食用方向发展。我国目前的花生及其制品的消费量，远低于美国等西方发达国家，市场空间巨大，应当充分把握这一难得的历史机遇，把我国的花生产业由世界第一大打造成名副其实的世界第一强。
花生产业要破“四道题”
我国虽然是花生的生产和出口大国，但却不是花生科技、加工和开发的大国，与世界先进水平存在较大差距。花生产业目前还存在一些不利因素，需要引起我们的重视。
首先是品种方面的问题。目前我国的专用花生品种较少，因此不能按照国内外市场需求的变化，规模化生产优质专用产品。花生品种杂，混种混收混加工，产品品质差别很大，降低了花生生产的经济效益和出口竞争力。花生品种的改良缺乏科技投入支持。从事花生科研的人员、机构和条件都很不足。
其次是生产方面的问题。花生种植虽有一些较为集中的产区，但远没有形成优势性的产业带。所以，不能按国内外市场需求的发展，及时采用新品种、新技术和新的生产方法，生产出成规模的优质专用产品。
第三是加工的问题。花生的加工，包括榨油加工和食品花生加工，在我国的基础都很薄弱。这主要体现在花生产业链短，产品附加值低，产品标准化程度不高。尤其是花生的食品、饮料、蛋白粉和加工副产品的综合利用不足，花生油脂、蛋白、磷脂、多酚等资源的深度开发远远不够，与国际先进水平差距较大。尽管我们拥有像山东鲁花集团这样的农产品加工龙头企业，但毕竟数量太少了。特别是在食品花生的加工方面，同发达国家差距很大。 第 四是花生的食用安全问题。我国花生在生产过程中过量使用化肥、农药，降低了花生的品质。由此导致中国花生出口的比例徘徊在5％左右，出口价格远低于美国和国际均价，农民增产不增收，出口时常遭遇技术壁垒。
因此，中国花生产业必须深化产业化经营，否则优势会很快丧失。
花生产业潜力巨大
来自公众营养与健康中心的消息说，花生可以制取300多种产品，我国是世界花生大国，不论花生榨油还是食用，都大有潜力。不仅花生仁可以食用，花生的茎叶是优质的饲料，外壳可以做建筑材料。另外，随着中国经济实力的进一步增强，科技进步将进一步提升花生产业水平，品种改良、深度加工、食品开发等都会使将来出口的利润空间比现在显著扩大。所以花生产业应该受到关注。
因此，专家建议，我国政府应该像重视大豆那样重视花生，加强花生的科研工作；促进花生的优势区域发展，将花生生产纳入优势农产品区域布局规划，确立相应的优势区域和产业带，并给予相应的产业发展扶持；加强花生的产业化经营，通过建立花生生产者协会、花生生产基地等方式，克服一家一户小规模生产的不足，形成区域化规模经营，促进优质专用花生的区域性规模化种植；促进花生加工业的发展，花生加工业的发展，直接关系到花生产业的发展。因此，应当重视和支持花生加工业发展，纳入有关行业发展规划，给予相应支持。
花生在中国一直被当作一种次要的经济作物对待。但是，经过改革开放后20多年的发展，特别是国际花生研究和花生加工技术的进步，国内外花生生产情况发生了很大变化，使人们不得不重新认识花生的营养价值和经济地位。
中国目前已成为世界花生的生产、消费和出口大国，花生总产量和出口量均占世界第一，是我国为数不多的具有明显竞争优势的出口创汇农产品，年出口量占世界出口市场的42％，花生油占国内食用油消费的25％。欧美科学家、科研机构和农业部门新近研究证实花生具有平衡膳食，预防心血管病、糖尿病和肥胖，抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使美欧食用花生的消费量连年上升。我国花生及其制品的消费量，不及其他亚洲国家和地区，更不及西方发达国家，食用花生的消费空间有待开发。
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花生产业不应遭冷遇
经过改革开放20多年的发展，我国已成为世界花生第一生产、消费和出口大国，年产量达1500万吨，占世界总产量的42％，出口量占世界贸易总量的25％以上，但市场价格比国际市场价格低30％还多。随着国际花生研究和加工技术的进步，我们必须重新审视花生的营养价值和经济地位。花生产业不应遭冷遇。
专家认为，花生产业之所以应当得到更多重视，还在于其在增加农民收入、维护国家食物安全、增强农产品国际竞争力等方面发挥着巨大作用。
促进农民增收。据了解，目前花生的单产大约为每亩200公斤，比大豆高出60％；收购价格达到了每吨4000元以上，而大豆价格不到3000元。因此，农民种植一亩花生所获得的收入，约是大豆的3倍，增收效果明显。而且，花生对土壤和水分等条件要求低，可以在土壤贫瘠和气候较为干旱的地方种植。对于那些资源条件较差、农民收入水平偏低的地方来说，发展花生产业不失为一条致富途径。
维护国家食物安全。从广义的食物安全来看，花生是重要的食品原料，花生产量的增加可直接提高食物供给水平；从狭义的食物安全看，发展花生生产也很必要，因为花生的含油率为50％左右，是大豆的2．5倍。每亩花生所能生产出的食用油数量，是大豆的4倍。因此，发展花生生产会提高油脂自给率和降低进口风险。
增强农产品国际竞争力。我国的花生出口近年来已经超过美国，位居世界首位。这充分证明了花生产业的强劲竞争力。加入世贸组织后，其比较优势更为凸显。毫无疑问，发展花生生产对我国油料出口和农村发展的带动作用将越来越大。
分析人士认为，世界花生产业将从油用向食用方向发展。我国目前的花生及其制品的消费量，远低于美国等西方发达国家，市场空间巨大，应当充分把握这一难得的历史机遇，把我国的花生产业由世界第一大打造成名副其实的世界第一强。
花生产业要破“四道题”
我国虽然是花生的生产和出口大国，但却不是花生科技、加工和开发的大国，与世界先进水平存在较大差距。花生产业目前还存在一些不利因素，需要引起我们的重视。
首先是品种方面的问题。目前我国的专用花生品种较少，因此不能按照国内外市场需求的变化，规模化生产优质专用产品。花生品种杂，混种混收混加工，产品品质差别很大，降低了花生生产的经济效益和出口竞争力。花生品种的改良缺乏科技投入支持。从事花生科研的人员、机构和条件都很不足。
其次是生产方面的问题。花生种植虽有一些较为集中的产区，但远没有形成优势性的产业带。所以，不能按国内外市场需求的发展，及时采用新品种、新技术和新的生产方法，生产出成规模的优质专用产品。
第三是加工的问题。花生的加工，包括榨油加工和食品花生加工，在我国的基础都很薄弱。这主要体现在花生产业链短，产品附加值低，产品标准化程度不高。尤其是花生的食品、饮料、蛋白粉和加工副产品的综合利用不足，花生油脂、蛋白、磷脂、多酚等资源的深度开发远远不够，与国际先进水平差距较大。尽管我们拥有像山东鲁花集团这样的农产品加工龙头企业，但毕竟数量太少了。特别是在食品花生的加工方面，同发达国家差距很大。
第 四是花生的食用安全问题。我国花生在生产过程中过量使用化肥、农药，降低了花生的品质。由此导致中国花生出口的比例徘徊在5％左右，出口价格远低于美国和国际均价，农民增产不增收，出口时常遭遇技术壁垒。
因此，中国花生产业必须深化产业化经营，否则优势会很快丧失。
花生产业潜力巨大
来自公众营养与健康中心的消息说，花生可以制取300多种产品，我国是世界花生大国，不论花生榨油还是食用，都大有潜力。不仅花生仁可以食用，花生的茎叶是优质的饲料，外壳可以做建筑材料。另外，随着中国经济实力的进一步增强，科技进步将进一步提升花生产业水平，品种改良、深度加工、食品开发等都会使将来出口的利润空间比现在显著扩大。所以花生产业应该受到关注。
因此，专家建议，我国政府应该像重视大豆那样重视花生，加强花生的科研工作；促进花生的优势区域发展，将花生生产纳入优势农产品区域布局规划，确立相应的优势区域和产业带，并给予相应的产业发展扶持；加强花生的产业化经营，通过建立花生生产者协会、花生生产基地等方式，克服一家一户小规模生产的不足，形成区域化规模经营，促进优质专用花生的区域性规模化种植；促进花生加工业的发展，花生加工业的发展，直接关系到花生产业的发展。因此，应当重视和支持花生加工业发展，纳入有关行业发展规划，给予相应支持。
花生在中国一直被当作一种次要的经济作物对待。但是，经过改革开放后20多年的发展，特别是国际花生研究和花生加工技术的进步，国内外花生生产情况发生了很大变化，使人们不得不重新认识花生的营养价值和经济地位。
中国目前已成为世界花生的生产、消费和出口大国，花生总产量和出口量均占世界第一，是我国为数不多的具有明显竞争优势的出口创汇农产品，年出口量占世界出口市场的42％，花生油占国内食用油消费的25％。欧美科学家、科研机构和农业部门新近研究证实花生具有平衡膳食，预防心血管病、糖尿病和肥胖，抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使美欧食用花生的消费量连年上升。我国花生及其制品的消费量，不及其他亚洲国家和地区，更不及西方发达国家，食用花生的消费空间有待开发。