香菇装袋过程的基本要求

①松紧适中，应以成年人手抓料袋，五指中等力捏住，袋面呈微凹指印，有木棒状感觉为妥。

②不超时限，装袋要抢时间，从开始到结束不超过3小时，以防止培养基发酵。

③袋口要扎牢。

④轻取轻放，防止破裂。

⑤日料日清，当日配料、当日装完、当日灭菌。